Receita do Nigel Slater - aparentemente, pão com alho é popular na Inglaterra. Ótimo em churrascos e recomendado para quem não se importa com perder alguns anos de vida.
Ingredientes
- Um mini baguete (mais ou menos 100g)
- 100g de manteiga (a proporção de pão e manteiga já dá uma idéia de como essa receita é saudável)
- Um punhado de salsa picada
- Três dentes de alho grandes, bem picados
- 50g de parmesão ralado
- Uma caneca ou pote redondo grande, um esmagador de caipirinha
Coloque a manteiga num pote e esmague até virar um creme. Acrescente os outros ingredientes e continue esmagando até misturar bem.
Corte o pão em fatias de mais ou menos 1cm de largura, sem atravessar o pão. Coloque doses generosas da mistura de alho entre as fatias, até que ela acabe.
O pão vai ficar com um formato de meia lua por causa do recheio. Pressione as fatias com cuidado até que ele fique reto de novo e embrulhe em papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 220° por 20 minutos. Abra o papel alumínio para expor a parte de cima do pão e deixe assar por mais 5 minutos, até que o topo esteja dourado.
Aproveite com moderação. Ou não.
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